세계 3대 요리 터키요리를 먹다!

세계 3대 요리 중 하나인 터키 요리를 먹었다.
터키에 살면서 엄청 먹었던거 같다. 그래서 오늘은 터키음식(요리)에 대해서 포스팅하려고 한다.
터키에서 많은 음식들을 접하고 먹어봤지만 그중에서도 한국사람들이 좋아하고 잘 먹는 음식을 소개하겠다. 바로 타북소테와 타북쉬쉬다.
TAVUK은 닭고기를 타북이라고 말하는데 닭고기로 만드는 음식이 터키에는 아주 많다.
서민들의 음식이랄까! 맛도좋고 가격도 싸고

아래 보이는 음식은 바로 왼편은 치이쿄프테고 오른편으 타북소테다

치이쿄프테                                                          타북소테
치이쿄프테는 갈은고기를 반죽하여 덩어리지게 만들어 상추에 싸서 먹는 음식이다. 맛은 메콤하며서도 새콤하고 상추때문에 상큼하기도 하다.

타북소테는 타북은 터키어로 닭고기다 우리나라 김치찌개와 맛이 비슷하다 빵(에크멕)을 국물에 찍어으면 아주 맛이 있다. 매콤하면서 느끼하기도 않는다.

                                                                  타북쉬쉬
타북쉬쉬는 우리나라 말로 하면 닭코치다. 음식에서 가장 많이 파는 메뉴이기도 하다 고치에 닭고기를 꽂아서 불에 구워서 접시에 담아 나온다.
한국사람들이 가장 많이 먹고 먹기 쉬운 음식중 하나일거 같다. 터키는 음료는 돈을 받지만 빵은 무한 리필이다. 타북쉬쉬를 시키면 언제나 빵이 같이 나온다.

터키의 음식은 주로 케밥이다. 우리는 케밥이라고 하면 둘둘말아서 먹는걸 케밥이라고 생각하지만 우리가 아는 케밥은 터키에선 케밥이 아니고 듀룸이라는 음식이다. 얇은 빵에 야채와 닭고기 소스등을 넣어 말은것 KFC에 트위스터와 비슷하고 맥도날드에 폴더와 비슷한 음식이 듀룸이다.

터키 음식이 세계3대 음식이 될수 있었던 이유는 음식의 종류도 다양하고 많지만 메인메뉴후에 먹는 디저트도 다양하기 때문이란다.
터키는 무슬림이라 돼지고기는 먹지 않는다. 양고기와 닭고기, 쇠고기를 많이 먹는데 양고기에서 냄새가 나기 때문에 한국사람들은 양고기를 잘 못먹는다. 이러한 연유로 터키에서 한국사람이 많이 먹는 메뉴로는 닭고기가 된것이다.
위에서 소개한 음식들도 닭기고를 위주로 소개가 되었다. 물론 치이쿄프테는 닭고기가 아니다. 고기들을 갈아서 덩어리지게 만든것이다.
터키의 음식의 세계는 끝이 없다. 물론 중국에 비하면야 비교가 안되겠지만, 맛있는 음식은 우리의 입을 즐겁게 만들며 우리의 몸을 건강하게 만든다.